Коктейлі на основі молочних продуктів і свіжовижатих соків - чудові освіжаючі і в той же час ситні напої. Вони можуть стати головною стравою дружньої вечірки. Страва, серед головних інгредієнтів якої лимон і сметана, - це ще й багате джерело білка. Воно може стати не тільки смачним частуванням, а й повноцінним протеїновим коктейлем для спортсмена.
Вам знадобиться
- 1 лимон (і ломтик для прикраси);
- окріп;
- 2 склянки чаю;
- 4 столові ложки меду;
- 150-400 г сметани;
- цукрова пудра;
- цедра;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- 1 жовток;
- 1 столова ложка фруктово-ягідного конфітюру.
Інструкція
1. Виберіть у магазині великий стиглий лимон з тонкою шкірою, вимийте його і обережно зробіть кілька отворів у шкірці за допомогою зубочистки. Намагайтеся при цьому не пошкодити м 'якоть фрукту! Помістіть лимон у киплячу воду на 3-5 хвилин і вийте кумівкою. Завдяки цій процедурі з одного цитруса можна буде віджати максимальну кількість соку, і він буде більш ароматним.
2. Добре розімніть прогрітий лимон в руках, покатайте його по твердій горизонтальній поверхні. Після цього його можна розрізати навпіл по поздовжній лінії і вичавити сік у спеціальній ручній або електричній соковижималці для цитрусових.
3. Якщо ви вирішили скористатися універсальним кухонним комбайном, рекомендується попередньо зняти лимонну цедру на дрібній терці і видалити білу гіркувату оболонку. Після цього наріжте м 'якоть на ломтики невеликого розміру.
4. Заваріть 2 склянки міцного зеленого або чорного чаю, додайте в нього 4 столові ложки натурального меду. Всі розмішайте до отримання однорідного розчину. Охолодьте отриману суміш, помістивши ємність у холодну воду.
5. У холодний солодкий чай покладіть 2 склянки свіжої сметани, свіжовижатий сік лимона і ретельно збийте коктейль міксером до пишної піни. Відразу розлийте готовий лимонно-сметанний напій по келихах і за бажанням прикрасьте страву.
6. Красиво оформити коктейль з можна, попередньо змастивши верхню зовнішню кромку келиха лимонним соком і зануривши її в цукрову пудру. Трохи струсіть посуд, щоб обсипався зайвий порошок, і на ньому з 'явиться легкий "сніговий" ободок.лимономі сметаною
7. Відріжте з цільного лимона тонкий гурток (товщиною приблизно 3-5 мм), зробіть з одного боку невеликий надріз і насадьте прикрасу на край келиха. Крім цього, в лимонно-сметанний коктейль можна опустити кілька шматочків свіжої або сухої цедри.
8. Серед спортсменів, які професійно займаються бодібілдингом і атлетизмом, великою популярністю користуються протеїнові коктейлі. Робити подібні напої можна в домашніх умовах з натуральних компонентів. Якщо під рукою немає спеціального протеїнового порошку, замініть його сметаною.
9. Змішайте в міксері: 150 г 20% -ной сметаны; - 2 столовые ложки подсолнечного масла; - 1 сырок желток и любой фруктово-ягодный конфитюр (1 столовую ложку). За словами досвідчених тренерів, такий напій не менш багатий білками тваринного походження і тонізуючими речовинами, ніж спеціальні продукти з магазинів здорового харчування.