Як приготувати лимонний мусс?

Як приготувати лимонний мусс?

Солодкий стіл завжди з нетерпінням чекають дорослі і діти. Але в літню спеку не хочеться перевантажувати організм занадто калорійними тортами. Справжнім порятунком стане прохолодний лимонний мусс, який досить легкий у приготуванні.

Вам знадобиться

  • - 5 лимонів;
  • - 25 г желатину;
  • - 1 банку молока згущеного;
  • - 3 столові ложки цукрової пудри;
  • - кокосова стружка.

Інструкція

1. З лимонів видавіть сік за допомогою соковижималки або вручну і процедіть його через марлю або сито. Цедру відкладіть для прикрашання мусу.


2. Желатін помістіть в миску і залийте окропом, щоб вода повністю покрила його. Перемішуйте доти, доки желатин не розчиниться і не утворює однорідної маси. Потім струменем влийте його в лимонний сік. Ємність з отриманою сумішшю помістіть в холодильник.

3. Використовуючи міксер, забийте згущене молоко. Через п 'ять хвилин присипте цукрову пудру і забийте добре ще раз.

4. Коли лимонне желе почне застигати і набуде форми, невеликими порціями додавайте його в суміш згущенки і цукрової пудри. Вибивайте на маленькій швидкості до придбання двома масами вигляду єдиного цілого мусу. Приготований мусс розкладіть по келихах і охолодьте в холодильнику.

5. Цедру лимона натріть на терці з дрібним зубом. Лимон розріжте дольками. Товщина долік повинна бути близько 3 мм.


6. Перед тим як мусс подавати до столу, посипте його цедрою і кокосовою стружкою. Келих збоку прикрасьте підготовленою долькою лимона.