Ароматний і міцний лимонний лікер здатний здивувати не тільки вас, але і ваших гостей. Готується лікер досить просто, головне, що потрібно - це терпіння при витримці. Чим довше ви дозволите лікеру настоятися, тим темніше і насиченіше він стане. З наданих продуктів виходить 0,5 літра лікеру.
Вам знадобиться
- - 1 кг лимонів,
- -250 мл спирту,
- -175 грам цукру,
- -175 грам води.
Інструкція
1. Лимони заливаємо водою, залишаємо на півгодини, потім добре промиваємо.
2. Обсушуємо лимони паперовими рушниками. Знімаємо цедру без білої частини. Для лікеру нам знадобитися тільки лимонна цедра. З м 'якоті лимона можна зварити варення або желе.
3. Беремо пляшку (вона повинна бути чистою і сухою) і насипаємо в неї лимонну цедру. Вливаємо до цедри спирт. Закручуємо пляшку і ставимо її в темне прохолодне місце на 7 днів.
4. Через 7 днів беремо каструльку, насипаємо в неї цукор (175 грам), заливаємо водою (175 мл), ставимо на вогонь і після закипання проварюємо сироп п 'ять хвилин. Готовий сироп переливаємо в баночку або будь-яку іншу ємність і залишаємо до остивлення.
5. Дістаємо лимонну настоянку і пропускаємо її через два шари марлі. З 'єднуємо проціжену настоянку з охолодженим сиропом. Переливаємо в пляшку, щільно закручуємо і прибираємо наполягати ще на 7 днів.
6. Через 7 днів, дістаємо пляшку з настоянкою, проціжуємо через два шари марлі, щільно закручуємо і прибираємо в темне місце на місяць. Після закінчення місяця насолоджуємося ароматним лимонним лікером, який перед подачею необхідно охолодити.