У сучасному понятті "салат" це страва з дрібно нарізаних шматочків овочів, м 'яса, риби, яєць, грибів, фруктів у холодному вигляді. Таким чином, двома характерними особливостями цієї страви є крихітність і холодна подача. Спочатку "салат" означав щось протилежне тому, як ми розуміємо його зараз. Його основними ознаками були одноосібність і цілісність. Під "салатом" розумілася виключно рослинна страва, притому тільки з сирих зелених листових овочів і городніх трав.
Вам знадобиться
- 500 г помідорів
- 300 г огірків
- 1 цибулина
- 1 стручок червоного перцю
- оливкова олія і перець за смаком
- зелень
Інструкція
1. Промиті помідори наріжте кружечками. Великі огірки почистіть і наріжте кубиками. Якщо огірки молоді і дрібні, не знімаючи шкіряки, наріжте дольками.
2. Цибулю нашинкуйте кільцями, гіркий перець порубите шматочками. З 'єднайте всі овочі разом.
3. Заправте оливковою олією і поперчіть до смаку. Викладіть у салатницю або глибоку тарілку, прикрасьте "тюльпаном" з помідорів, дольками огірків і кільцями ріпчастої цибулі, рваною зеленню.