Лазанья - класична італійська страва, яка готується з пластів тонкого тіста, соусу і начинки. В якості останньої можуть виступати фарш, овочі або різні види сиру. Не менш смачною лазанья виходить і з морепродуктами.
Вам знадобиться
- - 1 упаковка аркушів для лазаньї;
- - 400 г філе сьомги;
- - 300 г варено-морозиво креветок;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - 2 томати;
- - по щепотці свіжого базиліка і петрушки;
- - 3 зубчики часнику;
- - 1 лимон;
- - сіль і білий перець до смаку.
Інструкція
1. Креветки розморозьте при кімнатній температурі і очистіть. Подрібніть їх разом із сьомгою, залийте соком лимона і залиште маринуватися на 15 хвилин.
2. Тим часом приготуйте соус. Для цього обсмажте в оливковій олії дрібно порубаний часник, додайте очищені і порізані томати, посоліть і поперчите до смаку. Покладіть у сковороду зелень і гасіть всі 5 хвилин.
3. Форму для запікання змажте оливковою олією і викладіть лазанню шарами: аркуші тіста, замариновані морепродукти і томатний соус. Останній шар посипте тертим пармезаном.
4. Поставте страву в розігріту до 180оС духовку і випікайте 20-30 хвилин. Готову лазанню подайте до столу гарячої. З нею особливо добре буде поєднуватися біле сухе вино.