Куряча печінка смачна сама по собі. Але якщо її приготувати під оригінальним маринадом, та ще з кабачками, то можна отримати обалдену страву.
Вам знадобиться
- - 300 г курячої печінки,
- - 300 г кабачків,
- - 1 зубчик часнику,
- - 1 ст. ложка бальзамічного оцту,
- - 1 ст. ложка меду,
- - 1 ст. ложка оливкової олії,
- - чорний мелений перець до смаку,
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Курячу печінку промийте, добре обсушіть (можна скористатися паперовими рушниками), видаліть плівки. Додайте в миску до печінки 1 столову ложку бальзамічного оцту, подрібнений зубчик часнику, 1 столову ложку меду і стільки ж оливкової олії, посоліть і поперчите за смаком. Акуратно перемішайте, залиште курячу печінку маринуватися на 20 хвилин.
2. Кабачок промийте (при бажанні можете зрізати шкірку), обсушіть, наріжте гуртками. У жаропрочну форму покладіть половину гуртків кабачка. На шар з кабачків рівномірно розкладіть курячу печінку. На печінку покладіть решту кабачків. Якщо ви не хочете готувати шари, ви можете перемішати печінку з кабачками.
3. Розігріть духову шафу до 180 градусів. Поставте форму з кабачками і курячою печінкою в духову шафу, запікайте близько 25 хвилин. При приготуванні страви дивіться за тим, щоб кабачки не пригоріли. Готовим кабачкам з печінкам дайте трохи охолонути, подавайте порційно, прикрасивши свіжою петрушкою або кропом.