Однією з найпростіших і найдоступніших перших страв є курячий суп з вермішеллю. Готується він недовго, а впоратися з рецептом зможе навіть кулінар-початківець. Обсяг виходить близько 3 літрів, тож насититися зможе вся сім 'я.
Вам знадобиться
- - вермішель (200 г);
- - картопля (3-4 шт);
- - куряче м 'ясо (300 г);
- - ріпчаста цибуля (1 шт);
- - морква (1 шт);
- - соняшникова олія (2 ст.л.);
- - вершкове масло (20 г);
- - зелень.
Інструкція
1. Викладіть всі необхідні компоненти на стіл. Це дозволить приготувати курячий суп з вермішеллю набагато швидше. Потім почніть варити бульйон. Вимийте і наріжте м 'ясо на дрібні шматочки і закиньте його в киплячу воду. Додайте лавровий лист, запашний перець і сіль. Варите до готовності.
2. У цей час помийте, почистіть і наріжте всі інші інгредієнти: морквину - дрібною соломкою, ріпчасту цибулю - дрібними дольками, а картоплю - кубиками. Регулярно знімайте піну з бульйону. Додайте картоплю в каструлю і продовжуйте варити, завадячи кожні 3-4 хвилини. Щоб краще зрозуміти, як приготувати курячий суп з вермішеллю, рекомендується взагалі не відходити від плити.
3. Дістаньте сковороду і розігрійте її. Додайте цибулю та моркву і обжарюйте до появи золотистого кольору. Вилкою проткніть кубик картоплі. Якщо проходить легко, значить, він вже готовий і можна додавати цибулю з морквою. Висипте вміст прямо зі сковороди, використовуючи дерев 'яну ложечку.
4. Тепер додайте вермішель. Ви можете поламати її або додати цілою. Тут все залежить від ваших уподобань. Опускайте її у воду акуратно. Варите протягом 5-7 хвилин і регулярно пробуйте на смак. Потім вимкніть вогонь, закрийте каструлю кришкою і дайте їй постояти протягом пари хвилин. Можете подавати страву на стіл.