Як приготувати курячі стегна з томатним соусом і сиром у духовці

Як приготувати курячі стегна з томатним соусом і сиром у духовці

Курятина є найпоширенішим у Росії видом м 'яса. Саме з курячого м 'яса ми воліємо готувати різні м' ясні страви. Якщо ви хочете, щоб на м 'ясний аромат втекли не тільки ваші близькі, але і сусіди, то приготуйте курочку за цим рецептом.

Вам знадобиться

  • - 6 курячих бедришок,
  • -100 грам твердого сиру.
  • Для соусу:
  • -400 грам томатів у власному соку,
  • -1 цибулина,
  • -3 зубчики часнику,
  • - 2 ст. ложки рослинної олії,
  • -сахар до смаку,
  • - соль по вкусу,
  • - суміш трав до смаку.
  • Для паніки:
  • - 2 яйця,
  • - 4 ст. ложки борошна,
  • -1 склянка панувальних сухарів.

Інструкція

1. Томати у власному соку перекладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідності. Очищену цибулину та зубчики подрібнюємо.

2. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, обсмажуємо подрібнену цибулю з часником до м 'якості. Додаємо томатне пюре і готуємо соус до густоти. Трохи солимо, втручаємо цукор і трави.

3. Бедришки моїм, знімаємо шкірку, видаляємо кісточки. Кожне бедришко розрізаємо на дві-три частини.

4. Для приготування панування нам знадобляться три чашки. У першій чашці розмішуємо два яйця, солимо і перчимо до смаку. У другу чашку насипаємо борошно. У третю панувальні сухарі, які можна змішати з тертим сиром - за бажанням. Бедришки приправляємо спеціями, перекладаємо в чашечку з борошном, обвалюємо, окунаємо в яйця і посипаємо панувальними сухарями.

5. Обсмажуємо бедришки близько п 'яти хвилин з кожного боку, доводимо до готовності. Обсмажене м 'ясо перекладаємо в жаропрочну форму. Покриваємо м 'ясо томатним соусом, присипаємо крупно тертим сиром.

6. Духову шафу розігріваємо до 200 градусів. Запікаємо бедришки під соусом кілька хвилин. Сир повинен розплавитися і придбати апетитний вигляд. Готову курочку подаємо з улюбленим гарніром, найкраще з картоплею.