Куряче м 'ясо саме по собі є дієтичним продуктом, а в поєднанні зі свіжою болгарською стравою виходить не тільки корисною, але і дуже смачною. Різнокольорові болгарські перці створять вам і вашим гостям весняний настрій.
Вам знадобиться
- - курка 1 тушка
- - болгарський перець 8 шт.
- - волоські горіхі200 г
- - часник 3 зубчики
- - ріпчастий лук5 шт
- - варені яйця 2 шт
- - зелень
- - борошна 2 ст. л.
- - олія рослинна
- - яблучний оцет 1 ст. л.
- - лавровий аркуш
- - сіль і перець до смаку
Інструкція
1. Промийте і відваріть курку в каструлі з водою, при цьому додайте цибулину, лавровий лист і сіль. Готувати слід на маленькому вогні близько 45 хвилин.
2. Після закінчення вказаного часу вийте її з бульйону, остудіть і відокреміть від кісток м 'ясо.
3. М 'ясо дрібно поріжте, поперчите, посоліть і обсмажте в сковороді з додаванням рослинної олії до повної готовності.
4. У сотейнику відпасуйте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додайте борошно і обсмажуйте ще близько 2 хвилин. Потім влийте 200 мл бульйону і доведіть до кипіння. Варити слід на повільному вогні до тих пір, поки не загустіє.
5. У соус додайте подрібнені волоські горіхи, порубані варені яйця, нарізаний дрібно часник, яблучний оцет, сіль і перець до смаку. Все ретельно промішайте.
6. Болгарський перець почистіть від плодоніжок і насіння, розріжте навпіл і наповніть курячою начинкою.
7. До раніше обсмажених шматочків курки додайте соус. Отриманою сумішшю наповніть половинки болгарського перцю. Страва готова до вживання, при подачі слід прикрасити зеленню.