Курячі кульки - проста страва, яку можна доповнити різноманітними соусами відповідно до індивідуальних смакових уподобань. Курка є оптимальним джерелом білка, відмінно засвоюється організмом і добре насичує.
Вам знадобиться
- - філе курки (380 г);
- - лук (1 головка);
- - яйця (2 шт.);
- - укроп;
- - соль;
- - борошно (45 г);
- - кунжут (30 г);
- - вершки (140 мл);
- -сир пармезан або гауда (70 г).
Інструкція
1. Візьміть куряче філе і порубите на дуже маленькі шматочки ножем. Подрібнити необхідно наполовину заморожене філе, оскільки подморожене м 'ясо краще ріжеться на рівні шматочки.
2. Цибулю також подрібнюйте і перемішайте з курячою масою. Посоліть, додайте яйце, борошно і знову завадьте. Ідеальна консистенція повинна бути однорідною і без грудок.
3. Сформуйте руками невеликі кульки, а потім обваляйте в кунжуті. Залишки кунжуту акуратно змийте водою з пальців. Покладіть кульки на противагу. Не забудьте ретельно промазати противень кулінарним жиром. Використовуйте для цього спеціальний пензлик. Готуйте в духовці до того моменту, коли не відчуєте приємний запах курки.
4. Паралельно заздалегідь підготуйте сирний соус. Натріть сир на терці, додайте подрібнений кріп і вершки, що залишилися. Нагріть на водяній бані. За бажанням можна замість соусу посипати тертим сиром кульки перед запіканням. Готові кульки викладіть на велике листя салату, полийте соусом.