Якщо ви думаєте, як порадувати близьких або здивувати гостей, приготуйте куряче філе в сирі. Страва виходить з ніжним вершково-сирним смаком і ароматом пряних трав. Приготування курячого філе не займе багато часу, а готова страва принесе справжнє задоволення за святковим столом.
Вам знадобиться
- 1 кг курячого філе;
- 300 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 300 мл вершків;
- 2 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- 1 ріпчаста цибуля;
- ароматні трави та приправи;
- кілька листків базиліка.
Інструкція
1. Промийте куряче філе під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Розріжте філе на порційні шматочки. Кожен шматочок покладіть під харчову плівку і злегка відбийте дерев 'яним молоточком з двох сторін. Трохи посоліть кожен шматочок.
2. Очистіть часник від лушпиння і дрібно порубите або подрібните в блендері.
3. Приготуйте вершковий соус для курячого філе. Розбийте в глибоку миску одне яйце. Забийте яйце за допомогою міксера до утворення піни. Додайте вершки, подрібнений часник, ароматні трави і приправи на ваш вибір (тім 'ян, розмарин, каррі), а також сіль і чорний мелений перець до смаку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.
4. Візьміть глибоку тарілку і викладіть у неї шматочки курячого філе. Залийте м 'ясо вершковим соусом, накрийте тарілку харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
5. Потріть на дрібній терці твердий сир або подрібніть його в блендері. Промиті під проточною водою помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Гострим ножем розріжте кожен помідор на кружечки товщиною близько 1,5 см. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями.
6. Візьміть вогнетривку форму з високими бортами. Викладіть у неї шматочки курячого філе. Зверху на кожен шматочок філе покладіть нарізаний кільцями ріпчастий цибуля, один кружечок помідора, 1-2 листика базиліка і посипте зверху тертим сиром. Залийте все, що залишилося вершковим соусом.
7. Розігріть духовку до 180 градусів і поставте в неї форму зі стравою. Запікайте куряче філе 40-45 хвилин. Готова страва повинна мати запечену сирну корочку.
8. Готову страву акуратно витягніть з духовки і розкладіть на тарілки. Як гарнір подайте повітряний картопляний пюре, відварений рис або овочевий салат.