Куряче м 'ясо можна приготувати різними способами. Наприклад, загасити з овочами в сметані. Така страва стане окрасою будь-якого святкового столу, та й готується вона досить швидко.
Вам знадобиться
- курячі грудки 500 г;
- перець болгарський 1 шт;
- цибуля ріпчаста 1 шт;
- морква 1 шт;
- сметана 100 г;
- куркуму;
- паприка;
- сіль;
- перець;
- кріп.
Інструкція
1. Для приготування цієї страви візьміть курку, можна використовувати і курячі грудки. Промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником. М 'ясо краще брати охолоджене. Якщо ви будете готувати із замороженого продукту, попередньо розморозьте його. Краще дочекатися, коли м 'ясо відійде саме, але якщо час підтискає, можна скористатися мікрохвильовою піччю.
2. На розділовій дошці наріжте курячі грудки на великі шматочки, додайте сіль, перець, куркуму і паприку. Трохи пам 'ятайте руками, щоб птах увібрав у себе спеції. Викладіть на заздалегідь розігріту сковороду з рослинним маслом, оскаржуйте на сильному вогні 5-7 хвилин з обох сторін.
3. Візьміть середню моркву, почистіть її, вимийте, поріжте невеликими брусочками. Очищену цибулю наріжте напівкільцями або соломкою. Болгарський перець очистіть від насіння, промийте і наріжте смужками. Підготовані таким чином овочі покладіть на розігріту сковороду з маслом і обсмажте.
4. У каструлю викладіть м 'ясо і підготовлені овочі. Додайте трохи води, посоліть, поперчите, накрийте кришкою і гасіть на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.
5. Сметану змішайте з дрібно порубаним кропом. В принципі, можна використовувати будь-яку зелень, але в укропі міститься багато ефірних олій, які здатні посилити аромат і смак. Викладіть масу до птиці з овочами і залиште на вогні ще на пару хвилин. Смачна тушкована курка з овочами в сметані готова. Перед подачею на стіл полийте страву соусом і прикрасьте гілочками свіжої зелені. Чудово будуть виглядати і маслини порізані кружечками.