Курка в густому соусі - прекрасний варіант для обіду. Її можна подавати як повноцінну страву або з гарнірами, наприклад, з будь-якими видами макаронних виробів.
Вам знадобиться
- - 8 курячих гомілок;
- - цибулина;
- - 2 чайні ложки паприки;
- - 1,25 л курячого бульйону;
- - 4 ложки рослинної олії;
- - 4 ложки борошна;
- - 3 ложки сметани;
- - 120 мл вершків;
- - сіль.
Інструкція
1. Нарізаємо цибулю пір "ям і обсмажуємо її на олії.
2. Коли цибуля стає м 'якою, всинаємо в каструлю паприку.
3. З курячих гомілок знімаємо шкіру. Викладаємо їх до цибулі з паприкою і заливаємо бульйоном. При необхідності солимо (якщо бульйон не солоний), доводимо до кипіння і варим 45-50 хвилин на повільному вогні.
зі сметаноюі вершками4. У цей час готуємо густий соус: борошно змішуємо .
5. Готову курку виймаємо з бульйону, а в нього вливаємо густий соус. Розмішуємо.
6. Повертаємо курячі гомілки в каструлю до густого бульйону. Можна розділяти гомілки і викласти в каструлю тільки куряче м 'ясо.
7. Подавати курочку з густим соусом з ароматом паприки можна разом з макаронами.