Курка - один з основних м 'ясних інгредієнтів в азіатській кухні. Як правило, її готують на сковороді з додаванням різних спецій, овочів і кисло-солодкого соусу. А подають таку страву з гарніром з рису або рисової локшини.
Вам знадобиться
- - 2 курячі грудки;
- - голівка ріпчастої цибулі;
- - болгарський перець;
- - Праця чилі;
- - 2 см кореня імбиря;
- - 1 склянка курячого бульйону;
- - 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
- - 2 ст. ложки кунжутної олії;
- - 1 ст. ложка меду;
- - 2 ст. ложки соєвого соусу;
- - 1 год. ложка кунжутного насіння.
Інструкція
1. Курячі грудки відокреміть від кісток і поріжте на кубики невеликого розміру. Обжаріть їх до рум 'яної скоринки в кунжутній олії.
2. Тим часом очистіть корінь імбиря і натріть його на терці. Довільно поріжте болгарський перець, чилі і ріпчасту цибулю. Додайте овочі до курки, все перемішайте і обсмажуйте 5 хвилин на середньому вогні.
3. Приготуйте кисло-солодкий соус. Для цього розведіть у курячому бульйоні крохмаль, додайте мед і соєвий соус. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції і влийте на сковороду.
4. Гасіть страву протягом ще 10 хвилин, не забувши посолити до смаку. Потім зніміть курку в кисло-солодкому соусі з вогню, посипте кунжутним насіння і подайте до столу з рисовою локшиною або відвареним рисом.