Курка гриль дуже популярний продукт. Але не обов 'язково йти в магазин і купувати її там, адже можна приготувати самостійно.
Вам знадобиться
- - курка
- - спеції для курки
- - зелень
Інструкція
1. Курку або курча вагою 1 - 1,5 кг розморозити, натерти сумішшю спецій. Туди входять сіль, чорний і червоний перець, петрушка, кріп, олія, мускатний горіх. Чим менше курка за вагою, тим менше спецій на неї буде потрібно.
2. Натерти курку лимонним соком, вичавленим з лимона. І поставити просочитися на півгодини в холодильник.
3. Зв 'язати ніжки між собою у курки ниткою, а крила прив' язати до тулуба.
4. Потім насадити курку в спеціях на вертіл і поставити в духовку. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. На дно духовки покласти противінь, оскільки сік з курки буде капати. Потрібно стежити за часом, коли курка почне кипіти.
5. Готувати 1-1,5 години до повної готовності. Перевіряти готовність можна ножем, обережно протикаючи курку. Готовність визначається тим, що при перевірці ножем не тече кров, а світлий сік, і скоринка золотиста, а не світла.
6. Після приготування вийняти курку і викласти на страву, дати трохи охолонути. Потім розрізати м 'ясо, посипати зеленню. Можна подавати з печеною картоплею, сухариками, свіжими овочами, сиром.