Як приготувати креветки темпуру

Як приготувати креветки темпуру

Темпурою називають японський спосіб приготування продуктів у фритюрі. Його особливість полягає в спеціальному клярі, в який обманюють інгредієнти перед спекотною. Подібним чином часто готують креветки - ідеальну закуску до пива або білого вина.

Вам знадобиться

  • - 10 королівських креветок;
  • - 0,5 л соняшникової олії;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 ст. ложки оливкової олії;
  • - 2 ст. ложки крижаної води;
  • - 1 ст. ложка крохмалю;
  • - 4 ст. ложок борошна;
  • - 2 ст. ложки соєвого соусу.

Інструкція

1. Змішайте дрібно нарубаний часник з оливковою олією. Обмажте цим маринадом заздалегідь розморожені креветки і залиште на 20 хвилин.


2. Коли креветки будуть готові, приготуйте кляр. Для цього змішайте борошно з крохмалом, додайте соєвий соус і крижану воду. Все обережно перемішайте, не збиваючи.

3. Розпечіть на сковороді 500 мл соняшникової олії. Обжаріть у ньому креветки, попередньо обмакнувши їх у клярі. Потім викладіть на серветку, щоб позбудеться зайвого жиру. Готові креветки темпуру подайте з лимоном і соєвим соусом.