Крем з манки - легкий, повітряний, що тане в роті десерт. Такий крем ідеально підходить для всіляких тортів і тістечок, але анітрохи не гірше проявляє себе і в якості повноцінного десерту.
Вам знадобиться
- - 2 склянки молока;
- - 3 столові ложки манки;
- - 250 грамів вершкового масла;
- - 1 склянка цукрового піску;
- - половинка лимона.
Інструкція
1. Щоб приготувати крем з манки, візьміть три столові ложки манної крупи, помістіть інгредієнт в невелику миску і залийте невеликою кількістю холодного молока. Добре перемішайте манку так, щоб не залишилося грудок.
2. Після того як ви добре перемішали манну крупу, вилийте до неї молоко, що залишилося, знову ретельно перемішайте інгредієнти. Поставте миску з крупою на повільний вогонь. Постійно завадячи, варите манну кашу.
3. Коли каша з манки звариться, дайте їй охолонути до кімнатної температури. У цей час візьміть вершкове масло і збийте його з цукровим піском за допомогою міксера або вінчика.
4. Тепер візьміть половину лимона, зчистіть з нього цедру. Цедру ви можете натерти за допомогою дрібної терки. Додайте її у збите з цукром вершкове масло і добре перемішайте інгредієнти.
5. У суміш з олії, цукрового піску і лимонної цедри додайте залишливу манну кашу і добре збийте масу до стану однорідності. Крем з манки приберіть в холодильник на кілька годин.
6. При бажанні ви можете додати в крем з манки згущене молоко замість цукрового піску, тоді десерт стане ще смачнішим. Для цього попередньо зваріть банку згущенки. Поставте її на повільний вогонь і варите протягом 2-2,5 годин.
7. У цей час відваріть манну кашу і залиште остигати до кімнатної температури, потім забийте кашу разом зі згущеним молоком за допомогою міксера. Далі додайте до інгредієнтів вершкове масло, а також лимонну цедру, знову збийте.
8. Крем з манної крупи готовий! Ви можете подавати його як самостійний десерт або використовувати для приготування смачних тортів і тістечок.