Як приготувати козинаки з кунжутом

Як приготувати козинаки з кунжутом

Козинаки - це смачна східна солодкість, для приготування якої використовуються горіхи або насіння, а зв 'язуючим інгредієнтом є мед. Дуже смачний варіант цього десерту - козинаки з кунжутом.

Вам знадобиться

  • - 150 грн тростинного цукру;
  • - 60 мл меду;
  • - щепотка солі;
  • - 15 мл води;
  • - 140 грн кунжутного насіння;
  • - чайна ложка ванільного екстракту;
  • - 2 чайні ложки вершкового масла;
  • - щепітка соди.

Інструкція

1. У каструлю висипаємо цукор, додаємо мед, сіль і воду.


2. Розігріваємо на повільному вогні інгредієнти, постійно перешкоджаючи, щоб вони перетворилися на сироп.

3. Додаємо кунжутне насіння. Перешкоджаємо 5-10 хвилин, щоб суміш стала красивого бурштинового кольору.

4. Прибираємо каструлю з вогню, додаємо ванільний екстракт і вершкове масло. Як тільки олія розтане, всинаємо тріску соди, за рахунок якої в суміші з 'являться бульбашки і козинаки вийде більш повітряними.

5. На противагу кладемо лист фольги і злегка змащуємо його маслом. Виливаємо сироп з насінням на фольгу і розрівнюємо її.


6. Через 15-20 хвилин суміш застигне і її можна буде розламати на однакові шматочки.