Як приготувати кошики з грушею і сирним кремом

Як приготувати кошики з грушею і сирним кремом

Відмінний рецепт на випадок, якщо у вас в холодильнику завалялася зайва груша!

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 150 г борошна;
  • - 80 г холодного вершкового масла;
  • - яйце;
  • - щепітка солі.
  • Для сирного крему:
  • - 120 г пастоподібного крему;
  • - 1 ст.л. жирної сметани;
  • - щіпка ваніліну;
  • - 3 ст.л. цукрової пудри;
  • - 1 велика груша.

Інструкція

1. Яйце розділити на білок і жовток. Жовток поки відкласти: він піде в крем, а ось білок стане в нагоді для приготування тесту.


2. Масло перед приготуванням тесту необхідно гарненько охолодити: відправте його на годину-іншу в морозильну камеру. Холодне масло (дуже важливо взяти якісне!) порубати ножем або кухонним процесором з тріскою солі і борошном у крихту. Додати яєчний білок і зібрати тісто в кулю. Поділити його на рівні частини і прокласти тестом формочки для маффінів (із зазначеної кількості тесту у мене вийшло 5 заготовок), які попередньо слід змастити маслом і присипати борошном (якщо ви використовуйте для випічки силікон, можна цей пункт пропустити). Відправити заготовки в холодильник на час приготування сирного крему.

3. Грушу помити, очистити від шкурки і нарізати ломтиками або кубиками - як вам більше подобається.

4. Пастоподібний сир, сметану, яєчний жовток, тріску ваніліну, цукрову пудру взбити міксером в кремоподібну пишну масу. Додати нарізану грушу, залишивши кілька шматочків для прикрашання випічки.

5. Духову шафу розігріти до температури 180 градусів.


6. Дістати заготовки з тістом з холодильника і викласти в них сирний крем. Зверху прикрасити відкладеними шматочками груші. Відправити в розігріту духовку приблизно на півгодини. Ці кошики смачні і теплими, і холодними!