Ідеальний салат для романтичної вечері з коханою людиною - так званий корейський. Він не тільки дуже смачний, але і простий у приготуванні. Якраз те, що потрібно під келих червоного вина.
Вам знадобиться
- -200 грам курячого філе,
- -250 грамів огірків,
- - 20 грам кунжуту,
- -100 грам салату латук.
- Для млинця:
- -1 яйце,
- -щепітка солі,
- - 1 ч. ложка оливкової олії,
- -щепітка рубаної петрушки.
- Для заправки:
- -морська дрібна сіль до смаку,
- -40 мл оливкової олії,
- - 2-3 щепки нашинкованной петрушки,
- - 40 мл соевого соуса,
- - 10 мл 6 процентного оцту,
- - щепотка сахара,
- -2 зубчики часнику,
- - Черный молотый перец по вкусу.
Інструкція
1. Філе помийте, покладіть в каструлю з підсоленою холодною водою, поставте на вогонь, відваріть до готовності. Остудіть, розберіть на волокна.
2. Огірки помийте, наріжте тоненькою соломкою.
3. Приготуйте заправку для салату. У чашці змішайте соєвий соус, оливкову олію, оцет (можна без оцту), цукор, подрібнений часник (дрібно наріжте або натріть на терці), сіль і мелений чорний перець. Петрушку промийте, нашинкуйте і додайте кілька трісок в заправку.
4. Покладіть в миску розібране на волокна куряче філе і огірки, залийте заправкою, поставте в прохолодне місце на годину.
5. У невеликій чашці змішайте яйце з тріскою цукру і нашинкованою петрушкою. Забийте виделкою або вінчиком. Змажте сковороду невеликою кількістю оливкової олії, розігрійте. Вилийте на сковороду яйце з петрушкою, спекіть млинець (підсмажте з двох боків). Остудіть млинець, наріжте тоненькими смужками.
6. Насіння кунжуту обсмажте на сухій сковороді протягом двох хвилин, завадьте.
7. Листя салату промийте, обсушіть Покладіть на широку плоску тарілку (можна порційні) листочки салату, зверху яких покладіть салат, прикрасьте смужками млинця і посипте кунжутом.