Кокосовий лікер - смачний домашній напій з яскраво вираженим смаком тропічного плоду. Після приготування лікеру кокосову стружку можна висушити і використовувати її для приготування солодких страв.
Підготовка продуктів
Для приготування кокосового лікеру вам знадобиться: 1 цілий кокос, 400 мл горілки, 1 банку згущеного молока.
Перед безпосереднім приготуванням напою, підготуйте кокос. Для цього паличкою для суші проткніть 1 з 3 гуртків, а потім вилийте кокосову воду в склянку. Розбийте плід за допомогою молотка або іншого важкого предмета. Овочерізкою або гострим ножем зріжте шкірку з м 'якоті кокоса так, щоб вона вся була білою.
Приготування
Очищений підготовлений кокос розламайте на дрібні частини і помістіть їх у чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібніть м 'якоть у стружку, після чого перекладіть її в банку і залийте горілкою. Закрийте банку кришкою і залиште наполягати напій протягом 1 тижня.
Після тижня, вилийте настійну на кокосі горілку в каструлю і підігріть на повільному вогні. Далі процедіть рідину від кокосової стружки. У настоянку вилийте необхідну кількість згущеного молока. Добре перемішайте інгредієнти і перелийте отриманий лікер у пляшку для зберігання.
Кокосовий лікер готовий! Такий алкогольний напій власного приготування можна не тільки подавати на свята і урочистості, а й використовувати для приготування десертів і випічки.