Існує багато способів приготування корейської морквини, ми розглянемо класичне приготування.
Вам знадобиться
- - морква - 1 кг
- - оцет 9% - 3 ст. ложки
- - цукор - 3 ст. ложки
- - коріандр мелений - 2 год.
- - сіль - 1 год.
- - соняшникова олія - 3 ст.ложки
- - часник - 6 шт.
- - перець чорний мелений - 1 год.
- - перець червоний мелений - за смаком
- - терка корейської морквини
Інструкція
1. Насамперед потрібно почистити морквину.
2. Трьом морквину на спеціальній терці.
3. Слідом начищаємо 6 штучок часнику, якщо зубчики маленькі, раджу збільшити до 8 штук.
4. Натираємо часник на терці для корейської моркви в посуд, де у нас буде знаходитися салат.
5. У морквину слід додати оцет, але з оцтом головне - не перестаратися. Інакше морквина буде кислою.
6. Слідом додаємо цукор, коріандр, сіль, олію і перець чорний і червоний (за смаком).
7. Все необхідно добре перемішати і прибрати в холодильник наполягати на 2-4 години.