Всі діти в Іспанії дуже люблять класичний десерт Natillas caseras, який готується з простих інгредієнтів. Якщо ви не знаєте, чим побалувати своїх близьких у вихідний день, спробуйте здивувати їх традиційним іспанським ласощами.
Вам знадобиться
- - 200 грн цукру;
- - літр молока;
- - 3 жовтка;
- - 40 грн кукурудзяного крохмалю;
- - цедра половини лимона;
- - будь-яке печиво: галети або "Ювілейне" без будь-яких добавок;
- - Молитва кориця.
Інструкція
1. У чаші потрібно змішати жовтки і цукор.
2. До збитих жовтків з цукром додаємо крохмаль і добре перемішуємо.
3. У каструлі доводимо до кипіння молоко з цедрою лимона і молотою корицею. Як тільки воно закипить, через сито переливаємо до яйць з цукром і крохмалом. Ретельно все перемішуємо і знову переливаємо в каструлю, щоб маса на повільному вогні покипіла 5 хвилин. Не забуваємо, що десерт потрібно постійно перешкоджати.
4. Розливаємо молочно-яєчний десерт по чашечках і прибираємо в холодильник на 3 години.
5. Охолоджений десерт подаємо з галетами або іншим печивом, прикрасивши невеликою кількістю молотою кориці.