Як приготувати китайський рис

Як приготувати китайський рис

Думаючи про Схід, не можна не згадати про китайський рис. Зануритися в східну казку і порадувати себе заморськими вишукуваннями можна не виходячи з дому. Для цього достатньо приготувати смачний і ароматний рис.

Вам знадобиться

  • ризико- 1 склянка;
    • креветки - 500 г;
    • яйце - 3 шт;
    • олія соняшникова - 2 ст.л;
    • часник - 2 зубчики;
    • соєвий соус - 1 ст.л;
    • зелений горошок - 100 г;
    • ріпчаста цибуля - 1 цибулина;
    • зелень (зелена цибуля
    • укроп);
    • сіль.

Інструкція

1. Рис промити під проточною водою кілька разів. Трохи підсушити його в сіті. Налити в каструлю 2 склянки води, поставити на вогонь і довести до кипіння. У киплячу воду опустити рис, закрити кришкою. На повільному вогні варити до тих пір, поки вся вода не вбирається в крупу.

2. Зварений рис перекласти в глибоку тарілку і поставити в холодильник мінімум на 2 години. Якщо є можливість, можна залишити його в холодильнику на ніч.

3. Креветки покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Довести воду до кипіння і відразу зняти з вогню. Воду злити. Варені креветки остудити і почистити.


4. Збити яйця. Вилити їх на сковорідку з розпеченим маслом. Яйця необхідно постійно перешкоджати, допоки не стануть густою масою.

5. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Для того щоб цибуля стала м 'якшою і втратила різкий запах, необхідно її ошпарити. Для цього покладіть цибулю в сито і полийте на неї гарячою водою. Після цього цибулю трохи підсушити.

6. Часник і зелень дрібно порізати. У сковороді розпечити соняшникову олію. Викласти в сковороду рис і креветки і обсмажити до золотистого кольору. Додати в рис часник, зелень, сіль, цибулю, зелений горошок, яйця і соєвий соус. Добре прогріти і перемішати.