Як приготувати холодну закуску - торт "" Печінковий "

Як приготувати холодну закуску - торт "" Печінковий "

Не секрет, що холодні закуски є невід 'ємною стравою святкового столу. Багатьом господиням хотілося б здивувати своїх гостей. Олів 'є, вінегрети і салати під шубою - це звичайно смачно. Але такі закуски присутні практично на кожному застіллі. Мені сподобався один кулінарний рецепт "" Торт Печінковий "". Великої витрати час і фінансових витрат він не принесе, але відрізняється своїм вишуканим смаком.


Вам знадобиться


  • Яловича печінка - 500 грамів.
  • Куряча печінка - 500 грамів.
  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 1 ст.
  • Часник - 5 зуб.
  • Сіль до смаку.
  • Майонез - 250 гр.
  • Зелень (цибуля, петрушка, кріп).
  • Волоські горіхи - 200 гр.
  • склянка борошна без гірки.
  • Сіль до смаку.

Інструкція

1. Промиваємо печінку і пропускаємо через м 'ясорубку. Солимо за смаком, за бажанням - перчим. В отриману масу додаємо яйця, борошна до отримання не густої маси (як на оладки).

2. Сковороду нагріваємо добре, як при приготувань млинців і оладій. Змащуємо салом. виливаємо не велику кількість печінкової маси і тим самим перевіряємо готовність до випічки. Якщо маленький млинець не прилипає, то сміливо виливає половником тісто, в тій кількості, що б у вас вийшов млинець розміром зі сковороду і шириною 5-7 мм. Оскаржуємо з обох сторін. Млинці лопаткою викладаємо на противагу остужати.

3. До майонезу додаємо часник, дрібно зрубані волоські горіхи. Перемішуємо. Масою змащуємо не великим шаром корж викладаємо зверху наступний млинець, також змащуючи майонезним соусом. Останній корж залишаємо і перетворюємо на крихту, дрібницю зрубавши для прикраси торта. подрібнений останній корж заважаємо з дрібно рубаною зеленню і посипаємо торт. Можна торт прикрасити, так як підкаже фантазія.