Хлібний пудинг родом з Англії. На батьківщині цю страву подають як десерт. Пропоную вам випробувати цю чудову і неймовірно смачну випічку.
Вам знадобиться
- - білий хліб - 100 г;
- - вершки 35% - 1/3 склянки;
- - гіркий шоколад - 50 г;
- - яйце - 1 шт.;
- - вершкове масло - 1,5 столової ложки;
- - цукор - 1,5 чайної ложки;
- - сіль - тріска;
- - ванілін - 0,5 чайної ложки;
- - мелена кориця - 0,25 чайної ложки;
- - кайенський перець - 1/8 чайної ложки.
Інструкція
1. Зрізавши з двох великих шматочків білого хліба для сендвічів корочки, наріжте їх за формою кубиків, розмір яких приблизно дорівнює 2 сантиметрам.
2. У півторалітровій каструлі з 'єднайте такі компоненти, як: кайєнський перець, мелена кориця, столова ложка вершкового масла, цукровий пісок, а також вершки, гіркий шоколад і ванілін. Поставивши дану суміш на дуже повільний вогонь, варите її, безперервно перешкоджаючи. Як тільки шоколад розтопиться, готуйте масу ще протягом 2 хвилин.
3. У суміш з шоколаду введіть заздалегідь злегка збите за допомогою виделки сире куряче яйце. Всі перемішуйте до того часу, поки у маси не стане однорідна консистенція.
4. У отриману масу помістіть подрібнений білий хліб. Дайте постояти даній суміші протягом 5 хвилин, після чого викладіть її в порційний горщик для випічки або в будь-який інший відповідний посуд, змащений залишками вершкового масла.
5. Готуйте пудинг з хліба при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин. Готовність цієї випічки можна також визначити за зовнішнім виглядом: краї повинні бути покриті корочкою, а серединка навпаки - волога.
6. Дайте десерту 5 хвилин для того, щоб трохи охолонути, після чого подавайте його до столу. Хлібний пудинг готовий!