Як приготувати кекси з цукатами ананасів і манго

Як приготувати кекси з цукатами ананасів і манго

Що створює новорічний настрій краще, ніж кекси з цукатами?

Вам знадобиться

  • На 5 штук:
  • - 125 г борошна;
  • - 0,25 ч. л. соди;
  • - 125 г густа сметана;
  • - 1 яйце;
  • - 75 г цукру;
  • - цукати ананасу та манго;
  • - цукрова пудра для посипання.

Інструкція

1. Попередньо розігріти духову шафу до 200 градусів і підготувати 5 формочок для кексів, змастивши їх маслом і злегка присипавши борошном. Можна просто прокласти спеціальними рукавами для випічки з пекарського паперу.


2. Муку просіяти разом з содою в невелику миску.

3. 3 столові ложки цукру (75 г) збити з великим яйцем до пишної маси за допомогою міксера.

4. Додати до яєчно-цукрової суміші сметану і ще раз ретельно змішати. Оптимальна жирність сметани - 20%, але і з менш жирною вийде смачно!

5. Цукати ананасу і манго - кількість за бажанням - дрібно порізати.

6. До рідких інгредієнтів всипати борошняну суміш і швидко, але ретельно перемішати. Додати цукати і ще раз перемішати, щоб вони розподілилися по тесту.

7. Повністю заповнити тестом підготовлені формочки для маффінів і відправити в розігріту духовку приблизно на півгодини. Якщо на основі цих маффінів ви захочете приготувати капкейки, то заповнювати формочки необхідно на дві чверті. Готовність перевіряємо стандартно - зубочисткою, яка з готового виробу повинна виходити сухою.


8. Дістати маффіни з духовки і кожен присипати цукровою пудрою. Дати постояти близько чверті години і подавати теплими або дати маффінам повністю охолонути.