Кекси зручні тим, що їх приготування, як правило, не вимагає складних інгредієнтів і часу, якого у сучасних ділових жінок не дуже багато. При всій своїй простоті кекси за рахунок складових виходять ароматними, дуже смачними і буквально тануть у роті.
Вам знадобиться
- - 190 грн вершкового масла кімнатної температури;
- - 190 грн борошна;
- - 190 грн цукру;
- - 3 яйця;
- - пакетик розпушувача;
- - щепотка солі;
- - 25 грн., сметани;
- - чайна ложечка ванільної есенції;
- - 2 чайні ложки меду;
- - 50 мл води;
- - 70 грн волоського горіха.
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 170С, форму для випічки змащуємо невеликою кількістю олії.
2. Міксером збиваємо масло і цукор для консистенції легкого повітряного крему. Яйця додаємо до крему одне за іншим, кожен раз ретельно збиваємо масу.
3. Просіюємо борошно з сіллю і розпушувачем, додаємо до крему в два заходи і перемішуємо. Викладаємо в тісто ложечку меду, вливаємо ванільну есенцію і додаємо сметану. Ще раз ретельно перешиваємо тісто міксером.
4. Подрібнюємо грецький горіх, висипаємо його в тісто, останній раз перемішуємо лопаткою, щоб горішки рівномірно розподілилися по всій масі.
5. Викладаємо тісто в форму, випікаємо 40 хвилин, готовність перевіряємо дерев 'яною зубочисткою. При необхідності залишаємо кекс в духовці ще на пару хвилин.
6. У цей час готуємо їжу для кексу: розчиняємо в каструльці чайну ложку меду в 50 мл води. Після закипання чекаємо, поки кількість сиропу зменшиться в 2 рази, не перестаючи перешкоджати його.
7. Дістаємо кекс з духової шафи і поливаємо медовою просоченням. Ароматний десерт готовий!