Як приготувати кавунний мед

Як приготувати кавунний мед

Кавунний мед - відмінна заготовка на зиму, щоб зміцнювати імунітет і боротися з вірусними інфекціями. Ця ласощі покращує зір, нормалізує кров 'яний тиск, знімає запалення і жар. Рецепт приготування дуже простий, знадобиться тільки зрілий кавун і нічого більше.

Кавунний мед за своїми поживними і корисними властивостями нітрохи не поступається меду бджолиному. У кавуні міститься великий вітамінний комплекс, бета-каротини, антиоксиданти. Багато в ньому і мінеральних речовин, таких як калій, кальцій, магній, залізо, натрій, фосфор. Як і свіжа м 'якоть смугастої ягоди, кавунний мед благотворно впливає на серцево-судинну і сечостатеву системи людини. 


 Інгредієнти:

  • будь-яка кількість стиглої ("цукрової") кавунної м 'якоті. 

Спосіб приготування

  1. Смугастий плід ретельно мій, розрізаємо на великі дольки (вертикально), вирізаємо м 'якоть, рубаємо її на кубики.
  2. Кісточки не виймаємо, в них теж маса корисного - особливо в темних. Так, у них міститься речовина лікопін, що захищає від ракових захворювань.
  3. Отже, кубики м 'якоті з насінням кладемо в блендер і розминаємо до консистенції грубуватого пюре. Його перекладаємо в сито і перетираємо до більш гладкої і однорідної маси. Процедуру проробляємо 2-3 рази, після чого однорідне пюре переправляємо в каструлю.
  4. Ставимо на вогонь, середній або навіть маленький, кип 'ятим до уварювання маси в 5 разів. У процесі варіння обов 'язково знімаємо пінку - як з варення. А також стежимо, щоб мед не підгорав - завадимо кумівкою.
  5. Як визначити, що кавунний мед готовий? Капаємо трохи на блюдці і дивимося: якщо сироп не розтікається, значить, час розливати ласощі по банках. 
  6. Тару стерилізуємо будь-яким зручним способом. Заповнюємо її кавуновим медом і закупорюємо завинчивающимися кришками або закочуємо. Зберігаємо там, де прохолодно, але не в холодильнику.