Як приготувати кашу по-монастирськи

Як приготувати кашу по-монастирськи

Дуже смачна, поживна каша з суміші круп доведеться до столу всім тим, хто постить, сидить на дієті, а також тим, хто любить борошняні страви. Ходить легенда, що саме таким способом готують каші в монастирях у дні посту. Незважаючи на відсутність м 'ясних компонентів, ця страва дуже поживна, ароматна й апетитна.

Вам знадобиться

  • - Крупа гречана - 1,5 ст.;
  • - Рис - 1,5 ст.;
  • - Пшенка - 1,5 ст.;
  • Гриби (квашені або мариновані) - 350 г;
  • - Цибулина - 2 шт.;
  • Морквина - 3 шт.;
  • - Олія соняшникова - 1 ст.;
  • - Приправи, сіль - до смаку.

Інструкція

1. Цибулю ріпчасту очищаємо, дрібно шинкуємо.


2. Морквину очищаємо і натираємо на дрібній терці або дрібно рубаємо.

3. Мариновані гриби відкидаємо на сито, щоб позбутися зайвої рідини.

4. Обсмажуємо овочі окремо на соняшниковій олії до готовності. Так само робимо з грибами.

5. Гречку перебираємо і ошпарюємо окропом. Рис промиваємо під холодною водою.


6. На дно вогнетривкої форми шарами викладаємо гречку та рис.

7. Зверху поміщаємо смажені гриби.

8. Потім - шар пшонки. Останнім шаром буде суміш з обсмажених овочів.

9. Приправляємо будь-якими спеціями, солимо. Збризкуємо рослинним маслом і заливаємо киплячою водою на рівні трохи вище овочів.


10. Накриваємо кришкою і відправляємо в духову шафу томитися на дуже маленькому вогні протягом 1 години.

11. Готову ароматну кашу викладаємо на тарілки, подаємо зі сметаною і насолоджуємося. Приємного апетиту!