Як приготувати картоплю з грибами в вершках

Як приготувати картоплю з грибами в вершках

Найпопулярніший, мабуть, у Росії продукт - це картопля. Немає в будинку картоплі - значить, їсти нічого. Так, напевно, вважають багато господинь і по-своєму вони праві. Картоплі реклама не потрібна, а приготувати її можна за величезною кількістю рецептів.

Вам знадобиться

  • картоплини - 8 штук,
  • шампіньйони - 400 грамів,
  • часник - 4 зубчики,
  • петрушка - 1 пучок,
  • оливкова олія - 5 ст. ложок,
  • жирні вершки - 300 грамів

Інструкція

1. Нарізати очищену картоплю тонкими ломтиками (близько 3 мм), гриби теж нарізати ломтиками.


2. У сковорідці з товстим дном розігріти олію, викласти картоплю і перемішати, щоб вона була покрита маслом. Посолити, поперчити.

3. Перемішувати дерев 'яною ложкою до виділення картоплею крохмалю (поки не стане клейкою). Водночас готуємо гриби на другій сковороді.

4. У картоплю додати часник і залити вершками, покриваючи ними картопляні ломтики повністю, але не більше того, інакше жирність буде меншою. Готувати 5 хвилин до невеликого загустіння вершків.

5. Картоплю зняти з вогню, додати в неї сіль і спеції до необхідного, додати в каструлю нарізану петрушку і готові гриби.


6. Все перекласти у форму для запікання. Запікаємо в духовці близько півгодини.