Дуже простий рецепт, за яким можна запекти картоплю в духовці і подати її з незвичним зеленим соусом. Готова страва вийде не тільки дуже красивою, але і максимально корисною.
Вам знадобиться
- Для картопля:
- - 1 кг картоплі;
- - 30 мл оливкової олії;
- - сіль і перець до смаку.
- Для соусу:
- - пучок свіжої петрушки;
- - 2 зубчики часнику;
- - сік половини лимона;
- - щепотка солі;
- - 15 мл води;
- - 30 мл оливкової олії;
- - 50 г тертого пармезану.
Інструкція
1. Картоплю потрібно ретельно промити і нарізати невеликими кубиками.
2. Духовку розігріваємо до 200С, картоплю в чаші змішуємо з оливковою олією, додаємо сіль і перець, викладаємо в один шар на противагу, застелений фольгою. Відправляємо противень у духовку на 45 хвилин.
3. За кілька хвилин до готовності картоплі готуємо ароматний соус. Петрушку подрібнюємо, перекладаємо в блендер. Додаємо воду, олію, сіль, лимонний сік і пармезан. Подрібнюємо до однорідного стану.
4. Готову картоплю відразу ж подаємо на стіл разом з корисним, ароматним і дуже смачним зеленим соусом.