Як приготувати картоплю в духовці

Як приготувати картоплю в духовці

Картопля, приготовлена в духовці - відмінна альтернатива прісним відвареним або занадто жирним смаженим коренеплодам. Виберіть рецепт будь-якої складності - від дієтичної картоплі, запеченої в фользі, до калорійних багатошарових страв під соусом.

Вам знадобиться

  • Картопля у фользі:
    • 6 молодих картоплин середнього розміру;
    • фольга;
    • начинка до смаку (зелень
    • м 'який сир
    • консервований тунець).
    • Картопляна запіканка:
    • 800 г картоплі;
    • 2 цибулини;
    • олія для смаження;
    • 150 г гострого сиру;
    • 225 г молока;
    • 225 г густих вершків;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • щепітка мускатного горіха.

Інструкція

1. Картопля у Фольґеґеберіть рівні молоді клуби однакового розміру. Ретельно вимийте їх щіткою, обсушіть паперовим рушником, наколіть виделкою в декількох місцях. Заверните каждую картофелину в небольшой кусок фольги так, чтобы клубень превратился в компактный сверток.


консервованимтунцем2. Підготовлені клуби покладіть на ґрати і поставте в розігріту до 200оС духовку. Запікайте страву 30-40 хвилин - час приготування залежить від величини картоплин. Готовність страви можна перевірити виделкою, зробивши прокол прямо через фольгу. Дістаньте картоплю і акуратно розгорніть, не виймаючи з обгортки повністю. Глибоко надріжте кожен клубень і наповніть його начинкою - з ложкою майонезу і солодкою кукурудзою, тертим сиром або сиром, розім 'ятим з часником і зеленню.

3. Картопляна запіканкаКруглу або овальну вогнетривку форму змажте маслом. Викладіть у неї шар картоплі, посипте її мускатним горіхом, посоліть і поперчите. Поверх картоплі покладіть обсмажену цибулю, потім тертий сир. Чергуйте шари до заповнення форми. Верх запіканки покрийте картопляними гуртками. Змішайте молоко і вершки, залийте страву соусом, зверху посипте його сиром, що залишився.

4. Помістіть форму в розігріту до 180оС духовку і запікайте страву 30 хв. Ступінь готовності картоплі перевірте тонкою дерев 'яною паличкою. Збільште ступінь нагріву до 200оС і потримайте запіканку в духовці ще п 'ять хвилин до утворення красивої золотистої корочки. Подавайте картоплю на стіл прямо у формі.