Як приготувати картоплю у горщикові

Як приготувати картоплю у горщикові

Глиняний горщик - річ унікальна. Незважаючи на свою багатовікову історію, він був і залишається вірним помічником у приготуванні їжі. Страви, приготовані в ньому, виходять особливо ароматними, томленими, що нагадують про їжі з російської печі. Глиняний горщик використовується як посуд для приготування і подачі їжі на стіл. Спробуйте приготувати в ньому картоплю зі свининою, просту і, разом з тим, вишукану страву.

Вам знадобиться

  • 1 кг картоплі;
    • 300 гр свинини;
    • 100 гр ріпчастої цибулі;
    • 50 гр моркви;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • 50-100 гр маргарину;
    • зелень;
    • вода;
    • лавровий лист;
    • сіль;
    • перець горошком;
    • глиняні горщики.

Інструкція

1. Свинину промийте в холодній воді, наріжте невеликими шматочками по 20-30 гр.


2. Розтопіть маргарин на сковороді, обсмажте в ньому м 'ясо до напівготовності. М 'ясо потрібно класти на гарячу сковороду, так воно при смаженні залишиться соковитим.

3. Картопля, морква, цибуля очистіть і промийте. Картопля поріжте маленькими шматочками, знову помийте в холодній воді. Моркву натріть на великій терці, цибулю дрібно поріжте.

4. У порційні глиняні горщики покладіть шарами картоплю, свинину, цибулю, моркву, подрібнений часник, горошини перцю, лавровий лист. Шари можна повторити кілька разів, поки вони не досягнуть верху горщика.

5. Налийте в горщики гарячої підсоленої води так, щоб вона покрила продукти. Закрийте їх кришкою.

6. Складіть горщики на противагу і поставте в духовку. Гасіть картоплю зі свининою при температурі 180-200 градусів до готовності (чекати доведеться приблизно півтори години).

7. Обережно дістаньте противник з духовки. З горщиків зніміть кришки. Будьте обережні! Не обпекіться паром!


8. Картоплю зі свининою посипте дрібно нарізаною зеленню. Подавайте страву на стіл прямо в горщиках. Приємного апетиту!