Картопля фрі - це страва з обсмажених у великій кількості розпеченого масла шматочків картоплі. Зазвичай, для його приготування використовують фритюр, але вдома можна скористатися каструлею або глибокою сковородою. Ми ж розберемося, як приготувати картоплю фрі в духовці.
Вам знадобиться
- перець мелений чорний і сіль;
- червоний мелений перець - 1 щепотка;
- паприка - 1 ч. л.;
- мелений кумин - 1 ч. л.;
- сухарі панувальні - 60 г;
- рослинна олія - 60 г;
- картопля - 1 кг.
Інструкція
1. Щоб приготувати картоплю фрі, під проточною водою промийте картоплю і потім очистіть її від шкірки. Розріжте кожен на 8 частин і обсушіть за допомогою паперових серветок або рушників.
2. Помістіть підготовлені частини картоплі фрі у велику тарілку і збризніть маслом. Щоб масло розподілилося рівномірно, добряче перемішайте картоплю.
3. Змішайте в якийсь інший посуд червоний перець, паприку, панувальні сухарі, кумин, чорний перець і сіль. Обваляйте в цій пряній паніці картоплю.
4. Розігріть духовку і застеліть противник за допомогою паперу для випічки. Викладіть в один шар ломтики картоплі і помістіть майбутню картоплю фрі в духовку. Періодично акуратно перевертайте картоплю, запікайте десь 30 хвилин до тих пір, поки картопля не покриється золотистою, хрусткою корочкою.
5. Ви дізналися, як приготувати картоплю фрі смачно і при цьому зробити її дієтичною. Подавати цю страву можна і потрібно гарячим разом зі сметаною, майонезом або кетчупом.