Як приготувати картоплю, фаршировану м 'ясом

Як приготувати картоплю, фаршировану м 'ясом

Прекрасна страва для любителів м 'ясних страв - картопля, фарширована м' ясом. Тут одночасно і гарнір, і смачна начинка, така страва підійде як для дорослих членів сім 'ї, так і для дітей.

Вам знадобиться

  • картопля
    • 1 кг;
    • м 'ясо або фарш
    • 300-400 г;
    • твердий сир
    • 100 г;
    • бекон
    • 100 г;
    • сметана
    • 150 г;
    • кріп;
    • часник
    • 2 зубчики;
    • цибуля ріпчаста
    • 2 головки;
    • перець;
    • сіль;
    • яйце.

Інструкція

1. Виберіть велику, приблизно однакову за розміром картоплю. Якщо ви готуєте з картоплі торішнього врожаю, відваріть клуби прямо в шкірці (в "мундирі") до напівготовності на слабкому вогні. Молода картопля після такої обробки може почати кришитися, тому її краще приготувати до фарширування в сирому вигляді.


2. Охолодьте картоплю і очистіть її від шкірки. Розріжте клубні навпіл і вискобліть середину чайною ложкою, залишаючи невеликі стінки, товщиною близько 1 см (головне, щоб вони не ламалися). Якщо картопля невелика, відрізайте від неї невелику кришечку, інакше об 'єм "човників" для фарширування буде занадто малий.

3. Пропустіть м 'ясо через м' ясорубку разом з очищеною цибулею. Також до начинки можете додати серцевини, вийняті з картоплин, в цьому випадку страва вийде трохи менш смачною. Посоліть фарш, поперчите і додайте яйце, ретельно перемішайте.

4. Приготуйте змітану заливку. Для цього дрібно наріжте бекон, натріть на дрібній терці сир. Змішайте все зі сметаною, додайте подрібнені кріп, петрушку і часник.

5. Змажте кожен картопляний "човник" рослинним маслом зовні і заповніть морквою і томатною пастою.


6. Зверху закрийте фарш сметаною заливкою і поставте сковороду в духовку, нагріту до 200 градусів. Подавайте страву гарячим, полив луковим соусом і посипавши його свіжою зеленню.