Як приготувати картопляний гратен

Як приготувати картопляний гратен

Картопляний гратен, він же картопляний гратин, він же картопля дофинуа. Цікавий спосіб приготувати картоплю як гарнір і як самостійну страву.

Вам знадобиться

  • - 1,5 кг картоплі;
  • - 200 г жирних вершків;
  • - 50 г твердого сиру;
  • - сіль, спеції;
  • - вершкове і рослинне масло;
  • - форма для запікання.

Інструкція

1. Картопля моя і чистимо. Бажано вибирати дрібну картоплю одного розміру.


2. Ріжемо картоплю на тонкі ломтики або трьом на спеціальній терці, промиваємо і просушуємо. У глибокій мисці приправляємо картоплю сіллю, перцем, мускатним горіхом або сумішшю приправ для овочевих страв. Далі додаємо вершки і знову перемішуємо.

3. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і починаємо акуратно і щільно викладати картоплю шарами. Ті, що залишилися в мисці вершки зі спеціями, виливаємо поверх картоплі. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Готовий гратен трохи остужаємо і ріжемо на порційні шматочки. Його подають як гарнір до м 'яса або птиці або як самостійну страву.