Як приготувати кальмари в часно-горіховому соусі

Як приготувати кальмари в часно-горіховому соусі

М 'ясо кальмара - це дієтичний продукт. Страви з нього виходять смачними і корисними.


Вам знадобиться 

  • 500 грн кальмарів, 
  • 1 ст. ядер волоських горіхів, 
  • 2-3 дольки часнику, 
  • 1 пучок кропу, 
  • 1 пучок петрушки, 
  • 1 пучок кінзи, 
  • 1 ст. л. соєвого соусу, 
  • 1/2 лайма, 
  • 20-30 мл. оливкової олії, 
  • прянощі до смаку. 

Тушки кальмарів ополоснути водою, зняти плівки і відварити в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Вийняти з киплячої води і обдати холодною водою, потім нарізати соломкою середнього розміру. 

Горіхи обсмажити на сухій сковороді до злегка золотистого кольору, потім подрібнити. Часник очистити і дрібно порубати. Зелень промити холодною водою, просушити і дрібно нарізати. 


Беремо салатник і кладемо в нього нарізані соломкою кальмари, подрібнені волоські горіхи, часник, зелень, все добре перемішуємо. Робимо заправку в окремому посуді з 1/2 лайму видавлюємо сік, додаємо соєвий соус, цукровий пісок і оливкову олію все ретельно перемішуємо і заправляємо отриманим соусом кальмари. Даємо страві настоятися годину-іншу.