Як приготувати кабачки в соєво-медовому маринаді

Як приготувати кабачки в соєво-медовому маринаді

Мариновані кабачки в різноманітних заливках подаються як закуска або повноцінний гарнір до різноманітних стравах. Якщо ви хочете, щоб на вашому столі завжди були смачні мариновані кабачки з оригінальним смаком, то варто освоїти зручний рецепт приготування.

Вам знадобиться

  • - 2-3 свіжих кабачки;
  • - 1-2 зубчики часнику;
  • - 25 мл меду;
  • - 3 гілочки свіжого укропу;
  • -соєвий соус;
  • -1,5 ст.л. оливкової олії;
  • -сушений базилік;
  • - Соль.

Інструкція

1. Ретельно помийте кабачки під проточною водою. Наріжте гострим ножем на платівки товщиною не більше 4 мм. Якщо кабачок молодий, то можна різати разом зі шкуркою.


2. Порізані кабачки покладіть в глибоку ємність і посоліть, перемішайте. Залиште кабачки на деякий час, а потім відтисніть чистими руками.

3. Підготуйте заливку. Для цього потрібно змішати інгредієнти в наступній послідовності: оливкова олія, мед, соєвий соус, натертий часник, кріп і базилік. Збалтуючи постійно вінчиком, влийте паралельно в чашку з кабачками.

4. Візьміть зручну лопатку і перемішайте, щоб маринад повністю розподілився. У чисті банки розкладіть кабачки і залийте маринадом. Щільно закрийте чистою кришкою і помістіть в холодне місце на ніч.