Як приготувати індичку з творожною начинкою і пряностями

Як приготувати індичку з творожною начинкою і пряностями

Запечена індичка з пряною творожною начинкою вразить своєю оригінальністю і незвичним смаком будь-якого шанувальника м 'ясних делікатесів. Для приготування цієї страви потрібен мінімальний набір інгредієнтів.

Вам знадобиться

  • - 1 кг філе індички
  • - мелена солодка паприка
  • - 1 ст. л оцту
  • - 4 ст. л рапсового масла
  • - сіль
  • - 1 пучок петрушки
  • - тім 'ян
  • - 1 голівка ріпчастої цибулі
  • - 4 ст. л. панувальних сухарів
  • - 200 г сиру
  • - 1 яйце
  • - 350 г будь-якого бульйону
  • - 150 г сметани
  • - гірчиця
  • - 2 ч. л. крохмалю

Інструкція

1. Зробіть суміш з оцту, молотою паприки, перцю, солі та 2 столовими ложками рапсового масла. Грудинку індички надріжте, розверніть і змажте приготованою сумішшю.

2. Дрібно наріжте зелену цибулю. Змішайте його з творогом, яєчним жовтком і панувальними сухарями. Додайте сіль і перець.

3. Отриману творожну суміш викладіть на філе індички і загорніть у формі рулету. Заготовку можна скріпити зубочистками або кулінарною ниткою.


4. Злегка обсмажте рулет на рапсовій олії. Потім викладіть у форму для запікання і рясно облийте бульйоном. Запікати індичку треба протягом однієї години в духовці.

5. З соку, який утворився після гасіння рулету можна зробити соус до індички. Для цього додайте гірчицю, сметану, сіль, перець і загасіть до стану однорідної густої маси.

6. Наріжте рулет рівними частинами і подайте на стіл з пряним соусом. Прикрасити страву можна зеленим горошком, овочами або зеленню. Запечена індичка поєднується практично з будь-яким гарніром.