Дуже смачна страва, яку можна подати на другу в обід або до вечері, тим самим урізноманітнивши меню. Також їм можна доповнити будь-який гарнір.
Вам знадобиться
- - 600 г індички (філе);
- - 1 кабачок;
- - 1 цибулина середнього розміру;
- - 2 ст.л. сметани;
- - трохи базиліка;
- - трохи молотою паприки;
- - морська дрібна сіль за смаком;
- - мелений чорний перець за смаком;
- - олія для смаження;
- - свіжий кріп для прикраси.
Інструкція
1. М 'ясо промиваємо, для цієї страви нам знадобитися філе індички, але можна взяти і куряче. Нарізаємо м 'ясо середніми кубиками.
2. Кабачок моєм і знімаємо шкірку, нарізаємо невеликими кубиками. Приправляємо кабачки сухим базиліком, паприкою, сіллю і меленим чорним перчиком. Додаємо до кабачків сметану і перемішуємо.
3. Ставимо сковороду з рослинним маслом на середній вогонь, розігріваємо. Обсмажуємо в олії м 'ясо до рум' яності.
4. Цибулину очищаємо, нарізаємо напів колічками (я нарізала четвертинками). Кладемо цибулю до м 'яса і обсмажуємо до напівпрозорості цибулі. Трохи солимо і перчимо.
5. Дістаємо будь-яку зручну форму для запікання, змащуємо невеликою кількістю олії. Кладемо в форму половину кабачків, на кабачки м 'ясо з цибулею, а кабачки, що згори залишилися. Накриваємо форму з кабачками шаром фольги, яку закріплюємо з усіх боків.
6. На духовці ставимо температуру в 180 градусів і розігріваємо. Кладемо форму з кабачками в духовку і запікаємо півгодини.
7. Через півгодини дістаємо форму з кабачками, знімаємо фольгу і проколюємо м 'ясо виделкою. Дивимося готовність м 'яса, якщо при проколюванні вилка входить туго, то залишаємо м' ясо запікатися ще півгодини, якщо легко, то на десять хвилин.
8. Готову страву посипаємо нашинкованою свіжою зеленню. Як на мене, так краще посипати свіжим кропом, він дає більш яскравий аромат. Розкладаємо страву по тарілках і подаємо на стіл. При бажанні прикрашаємо дольками свіжого помідора.