Як приготувати імбирний кекс

Як приготувати імбирний кекс

Ароматний імбирний кекс, покритий цукровою глазур 'ю, - чудове частування до чаю.

Вам знадобиться

  • - 250 г вершкового масла;
  • - 200 г коричневого цукру;
  • - 7 столових ложок лимонного соку;
  • - 1 пакетик ванільного цукру;
  • - 4 яйця;
  • - 250 г молотого мигдалю;
  • - 180 г кукурудзяного борошна;
  • - 1 пакетик розпушувача для тесту;
  • - щепотка солі;
  • - 2 столові ложки тертого кореня імбиря;
  • - тріска суміші прянощів для випічки;
  • - 250 г цукрової пудри.

Інструкція

1. Щоб зробити тісто, ретельно розітріть розм 'якшене вершкове масло добіла з цукром. Додайте 3 столові ложки лимона і ванілін. Введіть у масу яйця по одному, при цьому ретельно все перемішуйте після додавання кожного яйця.

2. Додайте мелений мигдаль, кукурудзяне борошно, тріску солі, розпушувач. Натріть корінь імбиру на дрібній терці і додайте його в масу.

3. Насипайте тріску пряностей для випічки. Можна придбати готову пряну суміш у магазині або ж скласти її самому. Для цього потрібно взяти в рівних пропорціях молоту корицю, гвоздику і кардамон. спецій потрібно додати в тісто зовсім трохи, оскільки в іншому випадку можна легко перебити аромат імбиру.

4. Візьміть 4 силіконові форми для кексів, змажте їх маслом і наповніть тестом на 2-3. Нагрійте духову шафу до 180 градусів і випікайте в ній кекси протягом 30 хвилин. Виньте форми, залиште трохи охолонути. Потім переверніть кекси на ґрати. залиште випічку на ній до повного остигання.

5. Готові імбирні кекси прикрасьте цукровою глазур 'ю. Просійте через сито цукрову пудру. Змішайте її з 4 ложками лимонного соку. Покройте этой глазурью остывшие кексы и дайте ей полностью высохнуть.