Гречана каша вважається однією з найкорисніших страв. Вона містить масу необхідних організму елементів, вітамінів і клітковини. Ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. Гречана каша з вішенками - абсолютно пісна страва.
Для приготування знадобляться:
- гречана крупа - 150 г;
- вішенки - 120г;
- цибулина - 1 шт;
- сіль, перець за смаком;
- свіжа зелень.
Цю страву можна приготувати кількома способами, наприклад, звичним у каструльці, а також у мультиварку, в жаропрочній формі або горщиках.
Розгляньмо звичний і знайомий спосіб приготування гречаної каші з вішенками.
Гречану кашу варім як зазвичай зі співвідношення жодну частину крупи дві частини води, каша повинна вийти м 'якою і розсипчастою.
Поки вариться гречана крупа, промиваємо гриби і нарізаємо їх невеликими шматочками. Цибулину очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо.
Сковороду ставимо на помірний вогонь, додаємо соняшникову олію, розігріваємо її, після чого висипаємо подрібнені цибулину та вішонки, при бажанні можна додати трохи солі та перцю. Смажимо гриби і цибулю близько 5 хвилин, час від часу перешкоджаючи, щоб гриби не підгоріли.
Готову гречану кашу перекладаємо до вмісту сковорідки і акуратно перемішуємо. Після чого накриваємо тару кришкою і протушуємо кашу з грибами ще кілька хвилин.
Гречана каша з вішенками готова, перед подачею на стіл можна посипати страву свіжою подрібненою зеленню.
Замість вішенок можна використовувати будь-які гриби, якщо брати лісові, то необхідно їх попередньо відварити підсоленій воді.
У горщиках або мультиварці гречана каша з вішенками готується наступним чином: гриби, як і в попередньому рецепті, обсмажуються з цибулею, але в горщики або мультиварку засипаємо сиру гречану крупу і варим до готовності.