Гранат - це дуже смачний і дуже корисний плід. Його користь обумовлена унікальним складом, це справжній склад вітамінів, мінералів та інших корисних речовин! Основна користь граната полягає в його зернах, хоча корисна і шкірка плоду, і навіть листочки. Для пирога, звичайно, краще використовувати саме кисло-солодкі соковиті зернятка.
Вам знадобиться
- - 2 плоди гранату;
- - 230 г холодного вершкового масла;
- - 200 г борошна;
- - 150 г цукру;
- - 4 яйця;
- - терта цедра і сік трьох лимонів;
- - 4 ст. човна портвейну;
- - 1 ст. ложка меду.
Інструкція
1. Гранати розріжте навпіл, витягніть всі зерна, змішайте їх з медом і портвейном. Вийшов гранатовий соус, яким треба буде прикрасити готовий пиріг.
2. Змішайте борошно зі 100 г олії, тріскою солі та 2 ст. ложками води. Вимісіть тісто, загорніть його в плівку, приберіть на годину в холодне місце.
3. Візьміть металеву миску, забийте в ній яйця з цукром до утворення піни. Підмішайте терту лимонну цедру, влийте сік лимона. Додайте 130 г олії.
4. Змішайте все на водяній лазні міксером, по консистенції повинен вийти густий крем.
5. Форму для торта змажте жиром, викладіть тісто, наповніть зверху кремом. Випікайте при 200 градусах півгодини в духовці. Дайте пирогу охолонути, потім витягніть його з форми, прикрасьте гранатовим соусом на свій розсуд.