Як приготувати гостро-солодкий пиріг

Як приготувати гостро-солодкий пиріг

Захотілося спробувати чогось нового і неординарного? Тоді приготуйте пиріг з гостро-солодкою начинкою. Дана страва припаде до смаку навіть справжньому гурману.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - борошно - 250 г;
  • - мускатний горіх - 0,5 чайної ложки;
  • - вершкове масло - 125 г;
  • - яйце - 1 шт;
  • - біле вино - 2 столові ложки;
  • - сіль - тріска.
  • Для начинки:
  • - копчено-варена грудинка - 100 г;
  • - цибуля - 2 шт;
  • - яблука - 4-5 шт;
  • - сир - 250 г;
  • - олія - 2 столові ложки.
  • Для заливки:
  • густі вершки або сметана - 200 мл;
  • - яйця - 4 шт;
  • - кориця молитва - 0,5 чайної ложки;
  • - мускатний горіх тертий - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

1. Муку пропустіть через сито і викладіть в окрему чашку. Додайте до неї яйце. Все ретельно перемішайте. Введіть мускатний горіх і сіль. Вершкове масло подрібніть за допомогою терки і викладіть туди ж. Також додайте біле вино. З отриманої маси вимісіть тісто і сформуйте його у формі кулі. У такому вигляді помістіть у глибокий посуд, накрийте харчовою плівкою і приберіть у холод на півгодини.

2. Видаліть біля ріпчастої цибулі лушпиння і подрібніть його. Яблука промийте, зріжте шкіру і наріжте у вигляді долок, попередньо видаливши серцевину. Такі інгредієнти, як грудинка і сир, розріжте у формі кубиків.

3. Подрібнені грудинку і цибулю помістіть на сковороду і обсмажте. Потім викладіть до даної суміші нарізані фрукти і сир. Гасіть, накривши кришкою, протягом 10 хвилин. Якщо в масі через яблука стало багато рідини, то злийте її. Начинка для гостро-солодкого пирога готова.

4. Курячі яйця з 'єднайте з густими вершками або сметаною. Суміш добряче взбийте, після чого додайте до неї мускатний горіх і корицю. Таким чином, вийшла заливка.

5. Охолоджене тісто розкатайте в тонкий пласт і помістіть його на противагу, змащений маслом. Сформуйте бортики для пирога.

6. Духову шафу розігріть до температури 200 градусів. Тим часом на тісто помістіть спочатку начинку, потім заливку. Відправте страву випікатися приблизно на 40-50 хвилин.

7. Готову випічку злегка остудіть і сміливо подавайте до столу. Гостро-солодкий пиріг готовий!