Традиційний суп з гороху можна урізноманітнити, додавши в нього копчені ребришки, які додадуть страві особливий смак і неповторний аромат. Приготувати такий суп у мультиварці досить просто, та й сам процес готування займе набагато менше часу, ніж його приготування на звичайній плиті.
Вам знадобиться
- - 2 літри води;
- - 300 г свинячих копчених ребер;
- - 300 г шліфованого гороху;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 2 моркви;
- - 700 г картоплі;
- - 2 ст. ложки соняшникової олії;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Горох заливаємо окропом і залишаємо замочуватися на 1 годину. У цей час морква і ріпчаста цибуля нарізаємо кубиками.
2. Вливаємо соняшникову олію в чашу мультиварки, викладаємо в неї нарізані овочі і обсмажуємо їх 15 хвилин в режимі "Смаження". Цей процес краще робити при закритій кришці, періодично перешкоджаючи овочі до закінчення режиму. Готову зажарку для супу перекладаємо в окремий посуд.
3. Промиваємо копчені свинячі ребра і ділимо їх на шматочки.
4. У чашу мультиварки викладаємо замочений горох, свинячі ребра і заливаємо двома літрами води. Включаємо програму "Суп" на 2 години.
5. Картопля чистимо, моїм і нарізаємо кубиками. За 30 хвилин до закінчення готування додаємо в ємність мультиварки нарізану картоплю, сіль за смаком і приготовану зажарку з моркви і цибулі.
6. Після закінчення готування залишаємо кришку мультиварки закритою і даємо супу трохи настоятися.
7. Завдяки копченим ребришкам гороховий суп виходить смачним, ситним і ароматним. Цю страву можна подавати з тостами або грінками.