Як приготувати глінтвейн у домашніх умовах

Як приготувати глінтвейн у домашніх умовах

Глінтвейн - спиртний напій, що прийшов до нас з Німеччини. Буквальний переклад означає "гаряче вино". Цей напій відмінно підходить для усунення перших симптомів застуди, а також допомагає зігрітися холодними зимовими вечорами.

Класичний глінтвейн

Знадобляться:


- вино червоне сухе або напівсухе - 1 літр;

- гвоздика 5-6 парасольок;

- цукор - 1,5-2 ст.л;

- сік лимона - 1-2 ст.л;


- кориця, мускатний горіх - кінчику ножа.

 Вино виливаємо в каструлю з товстим дном, злегка підігріваємо. Висипаємо в каструлю всі зазначені інгредієнти, перемішуємо і нагріваємо до гарячого стану, приблизно 50-70 градусів. Вимикаємо плиту, накриваємо кришкою і наполягаємо 10-15 хвилин. Подавати напій краще у високому келихі (склянці). Глінтвейн ні в якому разі не можна кип 'ятити, це зіпсує смак напою.

Глінтвейн з фруктами

Знадобляться:

- сухе червоне вино - 0,75 л;


- цукор (мед) - 3 ст.л;

- апельсин - 1 шт;

- лимон - 1/4 частина;

- гвоздика - 5 парасольок;


- перець запашний - 4 горошини;

- мускатний горіх - 1/2 ст.л;

- кардамон - 1/2 ст.л;

- кориця - на кінчику ножа;


- вода - 1 ст.

Апельсин мій і нарізаємо довільними шматочками, а лимон напівкільцями. Воду наливаємо в товстостінний посуд і підігріваємо до 50 градусів (якщо спробувати, то вода повинна бути трохи гарячою). Висипаємо спеції у воду, підігріваємо ще трохи і, максимально зменшивши вогонь, вливаємо у воду вино, додаємо мед (цукор) і шматочки апельсину. Томим на повільному вогні 10 хвилин, вимикаємо плиту і наполягаємо під закритою кришкою 15 хвилин. Подавати глінтвейн гарячим у високій склянці, прикрашеній дольками лимона.

Зимовий глінтвейн

Знадобляться:

чай міцний - 0,5 л;

- вино червоне - 0,5 л;

- кориця - на кінчику ножа;


- гвоздика - 1-2 парасольки.

Чай, вино і спеції змішати в каструльці, гарненько перемішати. Поставити посуд на вогонь, довести до 70 градусів і можна розливати в чашки. Побажанню можна додати чайну ложку меду.