Гарячий шоколад - це десертний напій, до складу якого завжди водить какао, а також молоко або вода і цукор. Крім великої кількості вітамінів і макро- і мікроелементів, у напоях з какао містяться біологічно активні речовини, що підвищують працездатність і стимулюють розумову діяльність. Однак при всій своїй привабливості і користь, какао має сильний стимулюючий вплив на нервову систему, тому вироби з какао рекомендується вживати помірно, особливо дітям.
Вам знадобиться
- На 2 порції
- 300 мл вершків
- 2 ст. ложки какао - порошку
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ч. ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. ложка води
Інструкція
1. Змішайте в невеликому сотейнику какао з цукром і крохмалом.
2. Влийте холодну воду і розмішайте до однорідної маси.
3. Вершки підігріть до 60-70 градусів.
4. Влийте гарячі вершки в какао-масу.
5. Безперервно перешкоджаючи, розмішайте все до однорідної консистенції.
6. Поставте сотійник на мінімальний вогонь і, безперервно перешкоджаючи, підігрійте суміш, не доводячи до кипіння.
7. Перед подачею гарячому шоколаду необхідно трохи відстоятися 3-5 хвилин.
8. Подавати напій краще в маленькій елегантній чашечці.