Щоб здивувати гостей не тільки чим-небудь смачним, але і красивим, можна спекти чізкейк в горошок. Його зовнішній вигляд настільки незвичайний, що буде складно відрізати перший шматочок, щоб насолодитися смаком.
Вам знадобиться
- Для основи:
- - 250 грн подрібненого в крихту вершкового печива;
- - 2 ложки какао;
- - 2 ложки цукру;
- - 50 грн вершкового масла.
- Для начинки:
- - 450 грн творожного сиру;
- - 100 грн цукру;
- - 1,5 чайних ложки ванільного екстракту;
- - 240 мл сметани;
- - 2 великих яйця.
- Для шоколадного горошка:
- - 60 грн гіркого шоколаду.
Інструкція
1. Розігріваємо духовку до 150С. Роз 'ємну форму діаметром 20 см змащуємо маслом і застилаємо папером для випічки.
2. У невеликій чаші змішуємо подрібнене печиво, какао і цукор. Заливаємо їх розтопленим вершковим маслом.
3. Ретельно перемішуємо до однорідного стану, викладаємо в форму і утрамбовуємо.
4. Творожний сир збиваємо до повітряного крему, поступово всипаємо цукор і продовжуємо збивати.
5. По одному вбиваємо в крем яйця. В останню чергу додаємо ванільний екстракт і сметану і ще раз збиваємо крем. 120 мл готового крему перекладаємо в інший посуд!
6. Шоколад розтоплюємо на водяній лазні і змішуємо зі 120 мл крему.
7. Виливаємо крем у форму і рівномірно розподіляємо його. За допомогою кулінарного шприца або пакету прикрашаємо торт шоколадним горошком.
8. Випікаємо торт протягом години, вимикаємо духовку, потім трохи відкриваємо дверцята і залишаємо торт ще на 1 годину.
9. Остиглий торт додатково охолоджуємо в холодильнику протягом 12 годин.