Надзвичайно смачний, поживний гарбузово-фруктовий десерт в першу чергу підійде для дитячого харчування. Оскільки в ньому містяться тільки вітаміни і мінерали, які так необхідні для дитячого розвитку. У гарбузовий десерт можна додавати абсолютно будь-які фрукти до смаку.
Вам знадобиться
- - 300 г нарізаного гарбуза;
- - 500 мл фільтрованої води;
- - родзинок, фрукти за смаком;
- - 100 - 150 г цукру;
- - 1,5 ст. л. крохмалю + 50 мл води.
Інструкція
1. Для приготування гарбузово-фруктового десерту необхідно почистити і порізати гарбуз на невеликі квадрати або прямокутники. У каструльку кладемо нарізаний гарбуз, заливаємо його водою, додаємо цукор і варим на маленькому вогні до готовності.
2. Поки вариться гарбуз, готуємо фрукти. Сливи добре моємо і розрізаємо на 4 частини, кісточку видаляємо. Ізюм промиваємо і заливаємо окропом, коли вода охолоне, зливаємо. Малину промиваємо на дуршлагу.
3. Зварений гарбуз знімаємо з вогню. Збиваємо блендером до утворення рідкуватого пюре.
4. Знову ставимо гарбузове пюре на маленький вогонь, доводимо до кипіння. У крохмаль наливаємо 50 мл. води кімнатної температури, добре розмішуємо і додаємо, маленькою струменею в гарбузове пюре безперервно перешкоджаючи. Нехай гарбузове пюре покипить 3 хвилини, і додаємо родзинок, фрукти. Перемішуємо акуратно, чекаємо, коли пюре знову закипить, і відключаємо вогонь. Наш гарбузово-фруктовий десерт готовий.